জীবন যাপন:
প্রকৃতিতে শীতকাল দৃশ্যমান। শীতের রেশ শুরু হওয়ার আগে থেকেই বাজারে উঠতে শুরু করেছে ধনে পাতা। এই সময়ে ধনে পাতা দিয়ে তরকারি রান্না হবে না, এমনটা চিন্তা করা কঠিন বটে। ধনে পাতা হল মসলা আর ধনে পাতার গাছ হল এক প্রকারের সবজি। তরকারি রান্নায় ধনে পাতা দেওয়া হলে সেই তরকারি খেতেও সুস্বাদু হয়। ধনে পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তাই এটি হাড় মজবুত ও সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। আসুন জেনে নিন ধনে পাতায় অন্যান্য গুণের কথা:
১. রক্তে চিনি নিয়ন্ত্রণ করতে চাইলে ধনে পাতা খেতে পারেন। ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য ধনে পাতা বিশেষ উপকারি।
২. ধনে পাতায় সিনিওল এসেনশিয়াল অয়েল ও লিনোলিক অ্যাসিড রয়েছে। এই দুটি উপাদান শরীরের বাতব্যথা ও প্রদাহ কমায়।
৩. ধনে পাতা শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। এটি খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
৪. এতে থাকা ক্যালসিয়াম আয়ন এবং অ্যাসেটিকোলিন উপাদান শরীরের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে। এ ছাড়া ধনে পাতায় আছে আয়রন। এই উপাদান রক্তস্বল্পতা দূর করতে সাহায্য করে।
৫. ধনে পাতা ত্বকের নানা রোগ থেকে দূরে রাখতে সহায়তা করে। কারণ এই পাতায় রয়েছে অ্যান্টিসেপটিক ও ছত্রাকনাশক উপাদান।
৬. অ্যান্টিহিস্টামিন উপাদান থাকায় অ্যালার্জির ক্ষতিকর প্রভাব দূর করে ধনে পাতা। এতে থাকা ভিটামিন এ, ভিটামিন সি ও ফসফরাস থাকায় চোখের জন্য উপকারি।
৭. সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে ধনে পাতা। এই পাতায় আছে ব্যাকটেরিয়া ও ইস্ট প্রতিরোধী উপাদান।
