বিনোদন প্রতিবেদক :
সাম্প্রতিক সময়ে পুষ্টিবিজ্ঞানীরা বিটরুটকে সুপার ফুড হিসেবে স্বীকৃতি দিয়েছেন। বিটরুট মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী।ইদানিং এটি জুস তৈরি করে পান করছেন স্বাস্থ্য সচেতন মানুষজন। আমাদের দেশের শোবিজের বাসিন্দাদের মাঝেও এই সুপার ফুডের জুস খুবই জনপ্রিয়। বিশেষ করে ফিগার ও সৌন্দর্য সচেতন মডেল – অভিনেত্রীরা।
তরুণ প্রজন্মের সুন্দর ও গ্ল্যামারাস মডেল – অভিনেত্রী বন্নি হাসান বিটরুটের জুস খুবই পছন্দ করেন। বাসায় প্রায়ই তিনি বানিয়ে পান করেন। আজ তাই স্টার আনন্দ’র পাঠকদের জন্য বন্নি হাসান বিটরুটের রেসিপিটি দিয়েছেন। তো, আসুন জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
বিটরুট কুচি ১ কাপ, টক দই ২ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, মধু ২ চা চামচ। স্বাদ বাড়ানোর জন্যে আদা, পুদিনা বা ধনে পাতাও যোগ করা যেতে পারে।
তৈরির প্রণালি :
প্রথমেই বিটরুটগুলো ভালো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর কুচি অথবা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এখন ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
তারপর ব্লেন্ডারের ঢাকনা খুলে বাকি উপকরণ দিয়ে আবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এই রেসিপিতে চিনি এড়িয়ে সামান্য মধু যোগ করা হয়েছে।
এবার ব্লেন্ড করা জুস ছেঁকে নিয়ে সুন্দর একটি কাচের গ্লাসে ঢেলে নিন। বরফ কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।
বিট রুটের উপকারিতা :
বিটে আছে লৌহ এবং আঁশ। বিটের জুস রক্তে হিমোগ্লোবিন ও প্লাটিলেট বাড়ায়। এছাড়া ত্বকের উজ্জলতা বাড়ানোর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।
