বিনোদন প্রতিবেদক :
এবার রমজানে ক্রমশঃ গরম বাড়ছে। তাই ইফতারে প্রতিদিন রাখতে পারেন বিভিন্ন রকমের শরবত। আজ রইলো বাদাম শরবতের রেসিপি। দুধ আর বাদাম দিয়ে তৈরি এই সুস্বাদু ও পুষ্টিগুণে ভরপুর পানীয় তৈরির রেসিপি দিয়েছেন জান্নাত রুমু। বিভিন্ন ধরনের শরবতের মধ্যে হালের জনপ্রিয় পানীয়টির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
তরল দুধ ৪ গ্লাস, ঘি আধা চা চামচ, চিনি ৩ চামচ, জাফরান ১টি পাপড়ি (চাইলে বাদ দিতে পারেন), কাঠবাদাম পেস্ট ১/২ কাপ, কাজুবাদাম কুচি ১ চামচ।
তৈরির প্রণালি :
প্রথমে একটি সসপ্যানে দুধ, জাফরান ও ঘি দিয়ে তরল দুধ ফুটিয়ে নিন। দুধের পরিমাণ অর্ধেক হলে তা ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। এবার এতে মিশিয়ে নিন কাঠবাদাম পেস্ট ও চিনি। শরবতে ক্রিমি ভাব আনতে চাইলে ব্লেন্ডারে দুইবার ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।
এবার মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন। ব্যস, পরিবেশনের আগে ওপরে বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু বাদামের শরবত।
