নিজস্ব প্রতিবেদক :
ইফতারীর জন্য দারুন একটি মুখরোচক রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা। এটি হলো মুখরোচক বিফ মিট বল। তো, আসুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
গরুর সেদ্ধ কিমা এক কাপ, আলু সেদ্ধ দুটি, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, ডিম একটি, পেঁয়াজ মিহি কুচি আধা কাপ, কাঁচা মরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা চামচ, লবণ ও চিনি স্বাদমতো, ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ করে, আদা ও রসুন বাটা এক চা চামচ, টমেটো পেস্ট ২ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ভাজার জন্য।
তৈরির প্রণালি :
সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে হাতে বল তৈরি করুন। পরে কড়াইতে সয়াবিন তেল গরম করে সেগুলো সোনালি করে ভেজে নিন। টমেটো পেস্ট করে লবণ, চিনি, কাশ্মীরি মরিচের গুঁড়া দিয়ে রান্না করে সস তৈরি করুন। এবার মিট বলে দিয়ে পরিবেশন করুন।
